Gourmand

Hong Kong French Toast

chef

Culinaire

Original

Vertuo

facile

À découvrir la cheffe

Céline Chung

Fondatrice de l'enseigne Bao Family, les célèbres restaurants chinois qui allient tradition et modernité, Céline Chung a réalisé une délicieuse recette de mini-bao avec une sauce aux épices et au café Compostable Nespresso.

« J’ai toujours adoré les mélanges sucrés-salés. Un goût est souvent sublimé quand il est contrasté et c’est ce que je retrouve dans le beurre de cacahuètes ! Étalé dans un Hong Kong French toast, c’est incroyable en bouche. Et encore meilleur accompagné d’un latte réalisé avec le café Nespresso Congo Organic.»

Céline Chung

Ce dont vous avez besoin :

Ingrédients Matériels

Ingrédients

Tranches assez épaisses de pain de mie au miel

2
Beurre doux

5 g
Huile végétale
Beurre de cacahuète

30 g
Crème de caramel au beurre salé

20 g
Oeuf

1
Lait entier

40 g

Matériels

Saladier
Récipient plat
Poêle
Assiette

C'est parti !

1

Mélanger le beurre de cacahuètes et la crème de caramel au beurre salé jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2

Mélanger l’œuf et le lait, et réserver dans un récipient plat et assez grand pour pouvoir y tremper le pain.
3

Mettre environ 40 g de farce peanut butter entre deux tranches de pain, puis le tremper dans le mélange œuf-lait.
4

Faire chauffer une poêle, y ajouter un peu d’huile, puis mettre le pain. Attendre que la première face soit bien dorée, puis retourner et faire la même chose de l’autre côté.
5

Retirer et servir dans une assiette. Prendre un petit carré de beurre et le déposer sur le dessus.
6

Accompagner cette recette avec un café latte pour une meilleure dégustation.

Pour agrémenter votre recette