Entre tradition et modernité.
Le Flat white, c’est le mariage entre la fine acidité d’un espresso et la douceur d’une émulsion de lait. 1/3 d’espresso + 2/3 de lait chaud légèrement émulsionné, vous voilà avec un résultat parfait !
Pour réussir une recette, il faut le bon café, les bons accessoires et connaître de précieuses astuces.